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诗文 葱香酥饼
释义
葱香酥饼的做法
“这款饼其貌不扬,但是味道好给力,葱香浓郁,让人多吃好几口,长肉都不怕呀。葱有利于冬天助阳气,芝麻含有大量的矿物质,是冬天一道极好的主食,喜欢的看看:”

食材明细

主料
  • 面粉 120克
  • 温水 66克
  • 白糖 5克
  • 酵母 2克
辅料
  • 猪油 30克
  • 面粉 30克
  • 1小勺
  • 10克
  • 花椒粉 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 芝麻 10克
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱香酥饼的做法步骤

  • 葱香酥饼的做法步骤:1
    1
    面皮制作:面粉120克温水66克,里面加2克酵母,面里面加5克白糖,和好面醒30分钟
  • 葱香酥饼的做法步骤:2
    2
    油酥:面粉和猪油各30克葱适量,盐,花椒粉,胡椒粉适量
  • 葱香酥饼的做法步骤:3
    3
    和好的油酥特软
  • 葱香酥饼的做法步骤:4
    4
    分成4份
  • 葱香酥饼的做法步骤:5
    5
    如图包
  • 葱香酥饼的做法步骤:6
    6
    如图
  • 葱香酥饼的做法步骤:7
    7
    包好按扁
  • 葱香酥饼的做法步骤:8
    8
    擀成长条,卷起
  • 葱香酥饼的做法步骤:9
    9
    然后立起来按扁
  • 葱香酥饼的做法步骤:10
    10
    再次擀开
  • 葱香酥饼的做法步骤:11
    11
    三折叠
  • 葱香酥饼的做法步骤:12
    12
    再擀开
  • 葱香酥饼的做法步骤:13
    13
    表面刷点清水,粘芝麻
  • 葱香酥饼的做法步骤:14
    14
    烤箱预热200度20分钟
  • 葱香酥饼的做法步骤:15
    15
    出炉
  • 葱香酥饼的做法步骤:16
    16
    装盘

小窍门

葱的量自己掌握,没有烤箱的可以直接用锅烙熟。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 16:58:53