“天太冷了，炖一锅羊肉送到儿子实习的地方让师傅，同学们改善下伙食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉火锅的做法步骤
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1羊肉洗净后先绰水。 -
2姜蒜切好待用。 -
3各种香料提前配好。 -
4豆腐切块。 -
5胡萝卜洗净切块。 -
6准备的笋干。 -
7青蒜切好待用。 -
8绰过水的羊肉捞出用水冲干净。 -
9锅里少许油加入豆瓣酱翻炒。 -
10加入蒜粒姜粒翻炒，加入香料和三五火锅底料翻炒。 -
11倒入羊肉。 -
12翻炒均匀。 -
13一边翻炒一边用盐白酒酱油调味。 -
14转入高压锅里。 -
15加足水，压10-15分钟。 -
16排气后加入胡萝卜（鸭血生菜什么的都是打包到儿子那去的） -
17加入豆腐笋干，继续压5-10分钟左右。 -
18浸泡在汤汁里的豆腐别说有多好吃了。 -
19这个火锅底料味道不错的。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅、砂锅
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