“市面上吃的最多的就是港式蛋挞，
口感香浓丝滑，奶香味浓郁，
但是那扎扎实实的脂肪也是实实在在的，
思来想去又要吃起来美味又要不失营养，
这时南瓜兄弟就进入了我的搜索范围，
对于南瓜我是非常的喜爱，
每次爸爸炒南瓜我能一个人吃上一大盆，
尤其是现在的南瓜粉糯香甜，
蒸熟的南瓜流淌出来的汤水喝起来也如同甘露般清甜，
用它来制作甜品糖也不需要放很多，
真是健康看到到，美味吃的出啊！！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
奶香南瓜挞的做法步骤
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1温室软化黄油，加入低粉、糖粉，用手均匀的将其充分撮合 -
2温室软化黄油，加入低粉、糖粉，用手均匀的将其充分撮合 -
3揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟 -
4将蒸熟的南瓜沥干水，捣成泥状 -
5在南瓜泥中加入两个鸡蛋均匀搅拌 -
6搅拌均匀后再加入绵白糖和淡奶油，均匀搅拌 -
7和淡奶油，均匀搅拌 -
8将面团从冰箱里取出，擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中，边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞，防止派皮膨胀突起 -
9将之前制作好的南瓜馅料倒入派皮中，不要倒的太满 -
10烤箱预热200度中层烘烤10分钟，转150度烘烤30分钟
小窍门
1这里的量是一个6寸的派外加7个蛋挞模具的量
2我用的是长条的南瓜，蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。
3因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了，如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。
2我用的是长条的南瓜，蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。
3因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了，如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙