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诗文	五花肉炒萝卜干
释义	食材明细 主料 萝卜干 适量 五花肉 适量 辅料 姜 适量 调料 稻米油 少许 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 少许 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 五花肉炒萝卜干的做法步骤 1 萝卜干提前用温水浸泡好，洗净切成小块备用。 2 五花肉刮洗干净后，冷水下锅加料酒焯水煮开三分钟，捞出切成厚点的块状。 3 姜片备用。 4 热锅入少许油，放入姜片翻炒均匀，放入五花肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。 5 加入适量生抽，冰糖翻炒至上色。 6 放入萝卜干翻炒均匀。 7 加入适量清水，盐焖煮五分钟，调入少许鸡精调味即可。 8 成品图。 9 成品图。 小窍门 自制萝卜干不含盐分，提前用温水浸泡即可！ 口感脆爽清甜，下饭极了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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