“冬天到了，要多吃硬菜才可以。周末炖了猪蹄，用红酒焖的，养颜美容圣品啊。好吃的来。4个猪蹄有点多，锅都装不下了。
姐妹们，大家都美起来吧。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红酒焖猪蹄的做法步骤
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1猪蹄清洗好 -
2分解成块 -
3汤锅加水，冷水放入猪蹄，加葱段和姜片烧开后煮5分钟 -
4捞出洗净，拔掉猪毛，煮过的猪蹄比较容易去毛，有些褶皱的地方有比较密集的细毛，我直接把那块皮削掉的 -
5超过加少许油，放入姜丝煸炒 -
6放入猪蹄翻炒至表面金黄 -
7加入红酒、蚝油、老抽、生抽、八角、白糖等调料，加适量开水没过猪蹄，移入电饭煲 -
8选择电饭煲的炖煮程序，一个多小时后猪蹄就做好了
小窍门
猪蹄的毛一定要拔干净啊，不然心理上受不了的。煮过后再去毛，超级简单。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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