“鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花鸡蛋的做法步骤
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1将鸡蛋磕入碗中，顺时针方向，打碎，备用。 -
2将大葱去皮，洗净，切碎，备用。 -
3将切碎的大葱放入打碎的鸡蛋碗中，拌匀。 -
4加1小茶匙的盐及少许清水，搅拌均匀，备用。 -
5热锅上油，将拌好葱花的蛋液倒入。 -
6中小火慢煎成形，即可出锅。