“金镶玉炒饭用的材料不多，只有4种，除了补铁有益土鸡蛋黄，还有我做菜爱用的有机山茶油，山茶油炒饭令饭粒非常清亮，滑而不腻，十分可口；金黄的蛋黄包裹着白玉般的米饭，健康有益，叫金镶玉是实至名归.”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金镶玉炒饭的做法步骤
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1各材料 -
2蛋黄放一起加入盐拌均匀
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3蛋黄液倒入冷白饭中
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4蛋黄与白饭充份拌均匀，静置10分钟
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5取一不粘锅，下有机山茶油烧热
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6倒入沾满蛋黄的饭
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7中火快炒，边炒边把饭压松散，如果觉得油份不够，可以边炒边加适量的山茶油
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8直至饭粒粒分明，均匀油亮，即可关火(我用蛋壳盛饭是觉得好玩而已，可别学着这样给小朋友吃)
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭