“苹果是一种普通到不能再普通的水果了，它味道好，好储存。一年四季都可以见到，用苹果做成的甜点更加的美味。
这款苹果玫瑰花卷底部微酥内软，苹果软香清甜。很适合搭配一杯花茶来做下午茶哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苹果玫瑰花卷的做法步骤
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1准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面 -
2用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时
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3锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
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4苹果洗净切片
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5切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软
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6煮好的苹果片捞出冷却控水
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7煮苹果的柠檬水倒出来
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8加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
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9冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条
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10按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
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11从小片的一段开始卷制
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12卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
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13把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆
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14烤箱180度预热，中层烤制10分钟后
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15拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
小窍门
1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
家常菜
下午茶