食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠圆子的做法步骤
-
1猪肉剁成蓉，可以选用肥三瘦七，因为某不吃肥肉，所以用的是里脊肉。 -
2虾仁也剁成蓉 -
3木耳泡5小时以后，切成丝。 -
4葱姜剁成末儿 -
5将以上材料放入容器中，加鸡蛋、盐、味精、料酒、白糖、淀粉、十三香、香油，搅拌均匀，腌制半小时。 -
6糯米泡一夜，沥干水分。将腌制好的肉馅团成圆子，裹上糯米，放在切好的胡萝卜片上 -
7上锅蒸，大火至水开后，再蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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