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诗文 蜜汁牛肉脯
释义
蜜汁牛肉脯的做法
“这是特意做给孩子吃的零食,自己做的选材精心,除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外,自己不会添加任何的防腐剂,添加剂之类的东东,给孩子们也放心。虽然是烤干了,但是也不建议长时间存放,随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了。”

食材明细

主料
  • 牛肉 600g
辅料
  • 2g
  • 5g
  • 蚝油 10g
  • 鱼露 5g
  • 蜂蜜 15g
  • 胡椒粉 2g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蜜汁牛肉脯的做法步骤

  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:1
    1
    选新鲜的牛肉,最好是选里脊等比较嫩的部位
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:2
    2
    有筋膜的地方去掉
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:3
    3
    把瘦肉部分剁成馅,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:4
    4
    顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:5
    5
    然后平铺到铺了油纸的烤盘中,表层撒上芝麻
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,用擀面杖擀平压实
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:7
    7
    然后去掉保鲜膜
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:8
    8
    烤箱200度预热5分钟,然后入烤箱先烤15分钟
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:9
    9
    蜂蜜兑等量的水搅拌均匀,成蜜汁
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:10
    10
    烤15分钟后取出刷一层蜜汁,然后继续烤10分钟
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:11
    11
    取出翻面,也刷一层蜜汁,翻面后再烤10分钟左右即可
  • 蜜汁牛肉脯的做法步骤:12
    12
    烤好后切片即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   儿童   午餐  
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更新时间:2025/3/14 23:42:25