“猪肉跟洋葱一直是经典搭配，发面大包子最常见的就是这个馅料了。今天跟大家分享一种简单好吃的家常做法，咬一口下去，回味无穷！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋葱猪肉大包子的做法步骤
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1猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。 -
2加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
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3面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
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4取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
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5包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
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6全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。
小窍门
面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
使用的厨具：蒸锅
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