“兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。
兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣冷吃兔的做法步骤
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1兔子一只备好辣椒花椒姜蒜八角大料等备好糖水是先熬好的用白糖加点水小火慢慢熬成红色就可以了 -
2兔子先分解开切成小丁 -
3这是切好兔肉丁 -
4锅里放油7成热时倒入兔肉姜蒜八角等作料中火爆香 -
5爆香到兔子肉水分基本要干了放入点辣椒继续爆香 -
6然后在放点十三香 -
7在放点辣椒兔肉基本变成金色了 -
8然后放入糖水上色 -
9加点水渡入味在把剩下的辣椒全部放入大概5分钟水收干 -
10起锅放放点盐鸡精装入盘中就可以了 -
11好吃营养养生美容健脑的兔肉完成
小窍门
1.如果不会切兔肉兔子市场有专门宰的服务员
2.辣椒分三次放入
3.白糖用平底锅加点水小火熬成红色，如果不吃甜的就可以放生抽上色一样的
4.兔肉真的吃了好处多可以首先的美食
2.辣椒分三次放入
3.白糖用平底锅加点水小火熬成红色，如果不吃甜的就可以放生抽上色一样的
4.兔肉真的吃了好处多可以首先的美食
使用的厨具：平底锅
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