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诗文 酸奶杯子蛋糕
释义
酸奶杯子蛋糕的做法
“酸奶杯子蛋糕,味道不错,做法简单。”

食材明细

主料
  • 酸奶 100g
  • 低筋面粉 50g
  • 蔓越莓 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 30g
  • 柠檬汁 几滴
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄、蛋白分开
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加酸奶搅拌均匀
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄糊筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    加几滴柠檬汁,蛋白打至粗泡,加入1/3量的糖
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至蛋白开始变细腻,加入1/3量的糖,最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡,提起打蛋器,蛋白坚挺有劲儿;
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    取少许蛋白与面糊略微混合
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将步骤4的面糊倒入蛋白中,刮刀轻轻翻拌均匀
  • 酸奶杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊挤入纸杯中,上面加蔓越莓点缀。上下火,中层,165度,烘烤30分钟即可。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:55:53