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诗文	无油五花肉卷笋干
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 笋干 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 无油五花肉卷笋干的做法步骤 1 原料 2 肉洗净先过水 3 过水之后一切二加入八角桂皮料酒葱姜盐煮 4 煮至筷子可以轻松插入即可 5 五花肉取出冷却留一碗肉汤 6 五花肉切片 7 切剩下的肉放入煸炒 8 放入葱姜辣椒 9 炒出香味之后放入笋干加生抽老抽料酒上色 10 倒入肉汤煮20分钟 11 肉片上铺上笋干 12 有笋的那边开始卷起尾端插入牙签定型 13 卷好的肉卷 14 将卷剩下来的铺在盘底肉卷放在上面 15 水烧开 16 上锅蒸30-40分钟即可 17 无油五花肉卷笋干 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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