食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无油五花肉卷笋干的做法步骤
-
1原料 -
2肉洗净先过水 -
3过水之后一切二加入八角桂皮料酒葱姜盐煮 -
4煮至筷子可以轻松插入即可 -
5五花肉取出冷却留一碗肉汤 -
6五花肉切片 -
7切剩下的肉放入煸炒 -
8放入葱姜辣椒 -
9炒出香味之后放入笋干加生抽老抽料酒上色 -
10倒入肉汤煮20分钟 -
11肉片上铺上笋干 -
12有笋的那边开始卷起尾端插入牙签定型 -
13卷好的肉卷 -
14将卷剩下来的铺在盘底肉卷放在上面 -
15水烧开 -
16上锅蒸30-40分钟即可 -
17无油五花肉卷笋干
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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