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诗文
无油五花肉卷笋干
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
笋干
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油五花肉卷笋干的做法步骤
1
原料
2
肉洗净先过水
3
过水之后一切二加入八角桂皮料酒葱姜盐煮
4
煮至筷子可以轻松插入即可
5
五花肉取出冷却留一碗肉汤
6
五花肉切片
7
切剩下的肉放入煸炒
8
放入葱姜辣椒
9
炒出香味之后放入笋干加生抽老抽料酒上色
10
倒入肉汤煮20分钟
11
肉片上铺上笋干
12
有笋的那边开始卷起尾端插入牙签定型
13
卷好的肉卷
14
将卷剩下来的铺在盘底肉卷放在上面
15
水烧开
16
上锅蒸30-40分钟即可
17
无油五花肉卷笋干
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:01:40