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诗文 猪血菠菜汤
释义
猪血菠菜汤的做法
“雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质,进入人体对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,给身体排排毒,我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响,今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。”

食材明细

主料
  • 菠菜 150克
  • 猪血 100克
辅料
  • 2克
  • 大葱 5克
  • 生姜 3克
  • 香油 适量
  • 枸杞 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

猪血菠菜汤的做法步骤

  • 猪血菠菜汤的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:2
    2
    菠菜清洗干净切段。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:3
    3
    猪血切厚片。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:4
    4
    锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:5
    5
    砂锅中放少许底油,小火爆香葱、姜。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:6
    6
    放入焯好的猪血,翻炒。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:7
    7
    加入高汤一小碗煮开。
  • 猪血菠菜汤的做法步骤:8
    8
    放入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。

小窍门

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

3、枸杞要提前泡水清洗。
使用的厨具:砂锅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 18:53:29