“雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪血菠菜汤的做法步骤
-
1准备材料。 -
2菠菜清洗干净切段。 -
3猪血切厚片。 -
4锅中加水将猪血焯烫捞出备用。 -
5砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。 -
6放入焯好的猪血，翻炒。 -
7加入高汤一小碗煮开。 -
8放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。
小窍门
1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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