“橄榄性甘、酸、平、入脾，胃肺经，有清热解毒，清肺利咽，生津止渴的功效，还有独特的回甘。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橄榄猪粉煲的做法步骤
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1准备原材料，少拍甘草了，本来是要南姜的，可没有卖的所以用了南姜末。 -
2猪粉去掉外皮的那些肥肉，捋一捋肠子里面的杂质然后打结，一条打上十几个结，间隙留多点为好。 -
3橄榄对切然后用90度温水过一下水约20秒就可以捞岀。（约9颗就好选比较老的橄榄） -
4然后再把瘦肉跟猪粉下锅也焯水。 -
5焯至变色就可以捞岀放冰水中浸泡1~2分钟。 -
6取锅冷水加入猪粉跟瘦肉。（如果有南姜就切两片此时就可以下锅） -
7煮开后中慢火煮10分钟再小火都20分钟。 -
8小火10分钟后加入两勺南姜末。 -
9煮好后猪粉切粒放煲中和处理好的橄榄。 -
10加入煮猪粉的原汤和一个香菜头中火都开后加入一片甘草转小火煮5分钟调入盐即可。 -
11橄榄猪粉煲~汤清色靓。 -
12????
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜