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诗文 美味脆皮豆腐
释义
美味脆皮豆腐的做法
“  这款脆皮豆腐做法简单,但是味道真的超赞。虽然是热煎但是吃的时候感觉和凉菜一样清爽,喜欢的不得了。关键是食材简单,制作简单,特别适合新手入门,绝对的零失败哦。”

食材明细

主料
  • 豆腐干 300克
  • 鸡蛋 1枚
  • 青辣椒 50克
  • 彩椒 50克
  • 榨菜丁 30克
辅料
  • 生抽 2大匙
  • 1大匙
  • 色拉油 少许
  • 香油 少许
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

美味脆皮豆腐的做法步骤

  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:1
    1
    将豆腐控干水份,切成厚度大约1cm的片状,大小尽量切得一致。
  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋在碗里打散,将豆腐放在蛋液里浸泡
  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:3
    3
    平底锅里放少许的油,将蘸了蛋液的豆腐放进去,中小火煎至两面金黄
  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:4
    4
    将辣椒、青红椒、榨菜切丁备用。
  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:5
    5
    将醋和生抽按1:2的比例兑成汁,放少许香油。
  • 美味脆皮豆腐的做法步骤:6
    6
    准备好的菜丁全部倒入调好的料汁中,煎好的脆皮豆腐蘸汁食用即可

小窍门

1、这款菜的重点是榨菜丁,普通的咸菜丁也是可以的哦。
2、最好放辣椒。我也尝试过不放辣椒只放青椒丁,但是味道差了好多。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 18:47:01