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诗文 鱼露红烧肉
释义
鱼露红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 三层肉 500克
辅料
  • 鱼露 1勺
  • 料酒 1勺
  • 食盐 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 冰糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼露红烧肉的做法步骤

  • 鱼露红烧肉的做法步骤：1
    1
    三层肉，切成小方块；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：2
    2
    把三层肉，放入到锅里，加入适量的水；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：3
    3
    把水烧干，翻炒，微焦黄；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：4
    4
    加入生姜蒜，煸香；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：5
    5
    再调入盐；翻炒；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入冰糖，翻炒，上色；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：7
    7
    这时候，要勤翻炒，防止焦；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：8
    8
    调入老抽和料酒；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：9
    9
    再加入鱼露，适量，翻炒；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入平肉的水；闷烧；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：11
    11
    收汁，撒点葱，就可以出锅了；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：12
    12
    一碗，色香味俱全的红烧肉，好吃，舔舌头；
  • 鱼露红烧肉的做法步骤：13
    13
    成品
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/21 7:32:56