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诗文 杏仁小饼干
释义
杏仁小饼干的做法
“孩子爸每次从新疆出差回来都会带些坚果,东西买回来后,经常想不起来吃,好几次都让我给放长虫子,多可惜,后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。
前几天小朋友想吃饼干,尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 糖粉 50g
  • 鸡蛋 1个(50g)
  • 低筋面粉 150g
  • 奶粉 30g
辅料
  • 泡打粉 2g
  • 香草精 几滴
  • 杏仁 30颗
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

杏仁小饼干的做法步骤

  • 杏仁小饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
  • 杏仁小饼干的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋和香草精,用打蛋器低速搅打均匀
  • 杏仁小饼干的做法步骤:3
    3
    将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀
  • 杏仁小饼干的做法步骤:4
    4
    将面团用保鲜袋装好,放入冰箱中冷藏45分钟左右,冷藏好的面团,分成30等份,分别揉圆放烤盘上
  • 杏仁小饼干的做法步骤:5
    5
    分别刷上鸡蛋液,再各放1颗杏仁
  • 杏仁小饼干的做法步骤:6
    6
    烤箱180度预热,上下火中层烤25分钟左右即可

小窍门

1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整
2、杏仁也可以用其他的坚果替代,可以提前烤预烤,吃起来更香
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   快餐  
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更新时间:2025/3/15 8:15:22