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诗文
菠萝啤青头鸭!
释义
“四月份正是吃菠萝的好时节哦!”
食材明细
主料
青头鸭
2斤/1000g
辅料
菠萝
2个
大葱
1颗
调料
姜
5块
盐
1只
花生油
5匙
酱油
2匙
蚝油
3匙
黄豆酱
1匙
菠萝啤酒
150ml
糖
1匙
胡椒粉
1匙
料酒
6匙
微辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
菠萝啤青头鸭!的做法步骤
1
青头鸭洗干净!
2
冷水下姜块煮开后加料酒加大葱最后下鸭肉!
3
鸭肉煮三分钟后捞出清水洗干净备用!
4
菠萝去皮削好,洗干净切小块备用!
5
热锅下花生油下鸭肉,盐,黄豆酱等全部调味料,煮开后下啤酒焖五分钟!
6
下菠萝煮一分钟后下大葱然后焖十分钟试味就可以!
7
试味出锅就可以品尝美食啦!
小窍门
1、购买青头鸭味道更好
2、菠萝两买个就够了
3、大葱买新鲜的
4、喜欢吃辣的可以加多小米辣
5、青头鸭记得一定一定用料酒去去腥
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/22 7:48:14