网站首页  词典首页

诗文	家常版鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 500g 辅料 五花肉末 50g 青椒丝 少许 调料 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 老抽 半勺 陈醋 两勺 白糖 半勺 料酒 半勺 青椒丝 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 家常版鱼香茄子的做法步骤 1 茄子去皮，手撕成块。 2 葱，姜，蒜切成末。 3 生抽一勺，陈醋两勺，老抽半勺，白糖半勺，红薯芡粉半勺调成汁备用。 4 茄子很吃油，先用少量油将茄子放菜锅里焙八分熟。 5 热锅凉油将肉末倒入，加少许料酒去腥味炒熟，盛出。 6 葱姜蒜沫爆出香味，加豆瓣酱翻炒。 7 倒入炒好的肉末，茄子翻炒后倒入准备的料汁。 8 倒入能淹没茄子的热水小火焖，中间翻动几下，防止粘锅，三分钟后大火收汁，关火。 9 出锅盛盘后洒上些青椒丝。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	野山笋炒蚕豆芽 西葫芦油面筋花菜 榨菜片油豆角炒花菜 百香果芭乐汁 爆炒章鱼#快手小炒# 西红柿炒佛手瓜 红枣核桃豆浆 鸡胸肉炒榆黄蘑 中式汉堡（鸭蛋牛肉秋葵馒头） 青菜鸡蛋炒年糕 板栗玉米糊 胡椒卜红椒鸡蛋饼 芙蓉丝瓜汤 香菇牛肉粥 肉末油菜 酸辣魔芋花卷 夹心蓝莓三明治 香葱鸡蛋小饼 双色磅蛋糕教程，基础甜品、口感扎实细腻、茶香味和巧克力味浓郁。 洋葱木耳炒肉片 培根三明治 羊肉汆面 红豆薏米豆浆 盐水方腿菜芯炒迷迷饺 洋葱鸡蛋饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。