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诗文
驴肉粉丝煲
释义
食材明细
主料
小驴腱子
1个
辅料
红薯粉条
适量
调料
葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
干辣椒
1个
姜
适量
蒜
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
驴肉粉丝煲的做法步骤
1
驴肉焯水,到高压锅压20分钟。冷却,切块。
2
红薯粉条在开水中泡发。
3
粉条沥干水。
4
热锅热油,放入大蒜生姜和干辣椒,炒香。
5
放入驴肉炒二分钟。
6
放盐料酒生抽老抽,再炒两分钟。
7
加入开水,烧开。
8
转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。
9
再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。
10
最后洒上葱花。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/19 10:41:52