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诗文 酥酥脆脆の《酥炸前翅》
释义
酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法

食材明细

主料
  • 鸡前翅 8把
辅料
  • 青葱 适量
  • 适量
  • 绍兴酒 1茶匙
  • 半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 鸡精粉 1茶匙
配料
  • 面粉 半杯
  • 太白粉 1汤匙
  • 半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 半汤匙
  • 发粉 半茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酥炸前翅的做法步骤

  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:1
    1
    把前翅的筋和肉用刀小心切离骨头,不要给切破了。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:2
    2
    把肉随着骨头向上翻出推上。(如难推就借用刀把肉小心慢慢刮离骨头再用手推上)
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:3
    3
    推到顶部把全部的肉包住成圆状。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:4
    4
    全部弄好的鸡前翅。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:5
    5
    把前翅放大碗中放下全部调味料(A)腌制半小时。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:6
    6
    把(B)料混合好。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:7
    7
    加少许水调成均匀的面糊。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:8
    8
    把前翅有肉的一端裹上一层面糊。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:9
    9
    放入温油中炸熟捞起。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:10
    10
    等油温升高把肉再回锅炸一次捞起控干油份。
  • 酥酥脆脆の《酥炸前翅》的做法步骤:11
    11
    《炸酥前翅》
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/10 11:17:39