食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸前翅的做法步骤
-
1把前翅的筋和肉用刀小心切离骨头，不要给切破了。 -
2把肉随着骨头向上翻出推上。（如难推就借用刀把肉小心慢慢刮离骨头再用手推上） -
3推到顶部把全部的肉包住成圆状。 -
4全部弄好的鸡前翅。 -
5把前翅放大碗中放下全部调味料（A）腌制半小时。 -
6把（B）料混合好。 -
7加少许水调成均匀的面糊。 -
8把前翅有肉的一端裹上一层面糊。 -
9放入温油中炸熟捞起。 -
10等油温升高把肉再回锅炸一次捞起控干油份。 -
11《炸酥前翅》
使用的厨具：煮锅
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