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诗文 凉拌三色小菜
释义
凉拌三色小菜的做法

食材明细

主料
  • 花生米 适量
  • 西芹 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 食用盐 适量
  • 豆豉油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌三色小菜的做法步骤

  • 1
    备食材:西芹,胡萝卜,花生米,食用盐,豆豉油,工具:漏勺1个,拌菜容器一个,菜刀一
  • 2
    胡萝卜和西芹切丁,然后烧开水后放入西芹和胡萝卜,适量在水里撒点盐,使胡萝卜和西芹浸点味道,下水煮2分钟(胡萝卜也可以不煮),然后捞出。
  • 3
    花生米水煮5~8分钟(根据自己喜欢的口感同样水里加点盐),然后捞出。
  • 4
    把煮好的西芹,花生米,胡萝卜放到一个容器里(注意:把水控干净)待凉后添加豆豉油调拌即可。

小窍门

如果一次吃不完,可以把一部分不放豆豉油调拌,放保鲜盒里存入冰箱冷藏,吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/14 23:58:14