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诗文	卤鸡蛋 酒味鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 数个 辅料 干辣椒 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 啤酒 一罐 姜 适量 八角 适量 微辣 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 卤鸡蛋的做法步骤 1 把鸡蛋洗净，锅里加水烧开，鸡蛋放入，小火煮5-8分钟 2 煮好的鸡蛋取出放入凉水，去壳，在鸡蛋划开口子（更入味） 3 锅里放油，把姜，蒜，八角，辣椒，盐放入，放生抽，老抽，加入啤酒，加入鸡蛋 4 焖至汁收的差不多即可起锅 小窍门 都是用小火哦，记得要翻翻不然容易黏锅 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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