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诗文 炸小酥肉
释义
炸小酥肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 猪瘦肉 500g
辅料
  • 生抽 适量
  • 味精 少许
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 50g
  • 面粉 100g
  • 十三香 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炸小酥肉的做法步骤

  • 炸小酥肉的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉切条
  • 炸小酥肉的做法步骤:2
    2
    加入生抽、老抽、盐、味精、十三香,打1个鸡蛋
  • 炸小酥肉的做法步骤:3
    3
    拌匀后腌制10分钟
  • 炸小酥肉的做法步骤:4
    4
    放入淀粉、面粉,加少许清水拌匀
  • 炸小酥肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热后加油,油烧七成热时逐个放入拌好的肉条
  • 炸小酥肉的做法步骤:6
    6
    炸至金黄色捞出来
  • 炸小酥肉的做法步骤:7
    7
    再次放入锅中复炸
  • 炸小酥肉的做法步骤:8
    8
    捞出后沥油装盘
  • 炸小酥肉的做法步骤:9
    9
    刚炸好的小酥肉,酥脆可口,越嚼越香,让你停不下来
  • 炸小酥肉的做法步骤:10
    10
    成品欣赏
  • 炸小酥肉的做法步骤:11
    11
    成品欣赏

小窍门

昨天买的排骨,上面肉太多,就把瘦肉切下来做了小酥肉。炸好的小酥肉一次吃不完,做汤、红烧都可以的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:30:41