食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸小酥肉的做法步骤
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1猪瘦肉切条 -
2加入生抽、老抽、盐、味精、十三香，打1个鸡蛋
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3拌匀后腌制10分钟
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4放入淀粉、面粉，加少许清水拌匀
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5锅烧热后加油，油烧七成热时逐个放入拌好的肉条
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6炸至金黄色捞出来
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7再次放入锅中复炸
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8捞出后沥油装盘
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9刚炸好的小酥肉，酥脆可口，越嚼越香，让你停不下来
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10成品欣赏
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11成品欣赏
小窍门
昨天买的排骨，上面肉太多，就把瘦肉切下来做了小酥肉。炸好的小酥肉一次吃不完，做汤、红烧都可以的。
使用的厨具：炒锅
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