“吃饭剩下了好多米饭。米不是特别好，放隔夜了就会特别硬，趁着还新鲜做成小零食，一点也不浪费，大家都能吃呢。
????这锅巴是第一次做，参考了些前辈们的日志，没有用油炸，而是用煎的方法。虽然久一点，不过为了健康，少吃点油炸食品啦。口味是椒盐再给了点小葱，特别香呢。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱香椒盐锅巴的做法步骤
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1准备材料。 -
2米饭加入适量盐。可以尝一下咸度。 -
3撒入胡椒粉。 -
4加入黑芝麻，拌均匀。 -
5加入适量橄榄油一起拌匀，增加粘性。 -
6捏成团包入保鲜膜中，把米饭慢慢擀成薄片。 -
7放入冰箱冷藏30分钟。这是冷藏好的。 -
8用刀切成小片，也可以不切，在煎的时候用铲子切，我切了一部分。 -
9平底锅刷一层油，放入锅巴中火两面煎。 -
10切好葱花。 -
11撒入葱花，煎到两面金黄即可。 -
12等到凉透变脆，就能吃了。
小窍门
用擀面杖擀的时候要多来回几次，让米的黏度增加。
使用的厨具：平底锅
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