“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，经常食用对改善女性气色大有裨益。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣白花藕的做法步骤
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1新鲜的白花藕一节（要两头带关节的这样藕心是干净的没有进泥水） -
2辣椒和姜（因人口味定量） -
3藕去皮切成菱形 -
4水烧开后绰下藕 -
5辣椒姜切碎 -
6油五成热的时候炸花椒，然后捞出花椒后放入辣椒炒出香辣的味道 -
7姜沫放到藕上面，在撒些盐 -
8把炒好的辣椒倒入姜沫上面，在倒些醋即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜