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诗文 橙子蛋糕
释义
橙子蛋糕的做法
“橙子颜色鲜艳,酸甜可口,含有丰富的维生素C,今天的这款蛋糕因为加入了橙子的缘故,口味清香,吃起来也很可口,再次受到LG和女儿的喜爱,我只吃了一块,剩下的都让LG和女儿吃光了。

其实想做橙子蛋糕卷的,但是在切橙子的时候没HOID住,切的有点厚,导致烤好的蛋糕卷不起来,所以就直接切开吃了。每次烤蛋糕女儿总是站在烤箱旁,盼着蛋糕快点出炉~”

食材明细

主料
  • 低粉 40克
  • 橙子 一个
辅料
  • 228克
  • 玉米油 32克
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 白糖 52克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

橙子蛋糕的做法步骤

  • 橙子蛋糕的做法步骤:1
    1
    (材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低粉并搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:4
    4
    (材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:9
    9
    预热烤箱,将烤盘放入烤箱,180度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。
  • 橙子蛋糕的做法步骤:10
    10
    时间到。取出倒扣,放凉。
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 6:40:06