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诗文 贝壳蛋糕
释义
贝壳蛋糕的做法
“玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕,是一种家庭风味十足的小点心。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 50g
  • 泡打粉 1.5g
  • 黄油 50g
辅料
  • 细砂糖 适量
  • 柠檬皮 适量
  • 少许
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

贝壳蛋糕的做法步骤

  • 1
    柠檬用盐将表面搓洗干净擦干,取半个柠檬屑备用。
  • 2
    室温鸡蛋打散,加入糖充分搅匀。
  • 3
    室温鸡蛋打散,加入糖充分搅匀。
  • 4
    筛入低粉、泡打粉和盐的混合物拌至无颗粒状态。
  • 5
    黄油隔水溶化放至微温,分次加入到面糊中,拌匀。
  • 6
    面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
  • 7
    取出后回温至有一定的流动性后,装入裱花袋中。
  • 8
    挤入模具中,约九分满,入预热180度的烤箱,中层,上下火10分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 3:36:32