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诗文
贝壳蛋糕
释义
“玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕,是一种家庭风味十足的小点心。”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
低粉
50g
泡打粉
1.5g
黄油
50g
辅料
细砂糖
适量
柠檬皮
适量
盐
少许
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
贝壳蛋糕的做法步骤
1
柠檬用盐将表面搓洗干净擦干,取半个柠檬屑备用。
2
室温鸡蛋打散,加入糖充分搅匀。
3
室温鸡蛋打散,加入糖充分搅匀。
4
筛入低粉、泡打粉和盐的混合物拌至无颗粒状态。
5
黄油隔水溶化放至微温,分次加入到面糊中,拌匀。
6
面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
7
取出后回温至有一定的流动性后,装入裱花袋中。
8
挤入模具中,约九分满,入预热180度的烤箱,中层,上下火10分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 14:55:25