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诗文
金针菇黄芯菜煮牛肉卷
释义
“麻辣,牛肉香嫩,汤清不腻。”
食材明细
主料
金针菇
适量
黄芯儿菜
一棵
牛肉卷
适量
黄豆芽
适量
青红椒
适量
辅料
花生油
适量
姜蒜
适量
麻椒
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法步骤
1
金针菇,黄芯菜适量洗净备用。
2
牛肉卷。
3
青红椒,黄豆芽,姜蒜。
4
锅中适量水烧开,牛肉卷放入关火。
5
利用水温把牛肉烫至变色捞出。
6
温水洗一下备用。
7
锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒段,麻椒炒出香味儿。
8
适量火锅底料炒出红油。
9
适量清水煮开。
10
黄豆芽放入煮开。
11
金针菇和黄芯菜放入。
12
金针菇和黄芯儿菜放入煮一滚儿,适量盐,生抽调味。
13
牛肉放入。
14
青红椒撒上即可关火盛盘。
15
成品。
16
成品。
小窍门
牛肉易老,水氽烫一下即可,不可长时间煮,烫过的牛肉温水洗一下再用更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/9 19:30:41