“麻辣，牛肉香嫩，汤清不腻。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法步骤
-
1金针菇，黄芯菜适量洗净备用。 -
2牛肉卷。
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3青红椒，黄豆芽，姜蒜。
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4锅中适量水烧开，牛肉卷放入关火。
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5利用水温把牛肉烫至变色捞出。
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6温水洗一下备用。
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7锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。
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8适量火锅底料炒出红油。
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9适量清水煮开。
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10黄豆芽放入煮开。
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11金针菇和黄芯菜放入。
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12金针菇和黄芯儿菜放入煮一滚儿，适量盐，生抽调味。
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13牛肉放入。
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14青红椒撒上即可关火盛盘。
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15成品。
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16成品。
小窍门
牛肉易老，水氽烫一下即可，不可长时间煮，烫过的牛肉温水洗一下再用更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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