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诗文 咸鸭蛋苋菜汤
释义
咸鸭蛋苋菜汤的做法

食材明细

主料
  • 咸鸭蛋 2个
  • 苋菜 150g
辅料
  • 姜丝 适量
调料
  • 油 适量
  • 鸡精 少许
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤

  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：1
    1
    苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：2
    2
    咸鸭蛋两个。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：3
    3
    蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：4
    4
    将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：5
    5
    煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：6
    6
    倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：7
    7
    放入苋菜。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：8
    8
    汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：9
    9
    成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！

小窍门

因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/24 9:00:22