食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤
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1苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。 -
2咸鸭蛋两个。
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3蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
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4将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
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5煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
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6倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
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7放入苋菜。
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8汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
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9成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！
小窍门
因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐