食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸粿肉的做法步骤
-
1腐皮备用。 -
2前腿肉绞碎成肉沫备用。
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3马蹄洗净去皮。
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4洗净的马蹄剁碎。
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5香葱洗净切葱花备用。
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6盆中放入马蹄碎，肉沫，葱花，加入盐，鸡粉，八角粉，料酒，芝麻油，花生油。
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7取一张腐皮铺平，舀上肉馅，摆放成一长条。
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8用小刀轻轻将腐皮切割断，卷起卷紧。
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9两侧边向后压下，包好的粿肉卷入冷冻室冷冻一下定型。
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10定型好后的粿肉切小块。
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11锅中热油将粿肉下锅炸，炸至金黄可捞出复炸一次即可。
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12沾上少许金桔酱，酸甜开胃。
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13成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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