“莲花白属于甘蓝的一种，矮且粗壮，绿色或灰绿色，层层包裹成球状体，扁球形。
莲花白性温、味甘、无毒，入肺、胃、大肠经，具有缓解便秘、延缓衰老、缓解高血压等功效。
1、缓解便秘
莲花白中含有丰富的纤维素，可刺激胃肠道的蠕动，加快体内毒素排出体外，具有一定美容养颜的功效。同时可缓解便秘，也可降低体内胆固醇水平。
2、延缓衰老
莲花白中含有大量胡萝卜素和维生素C，具有较好的抗氧化作用。适量食用后可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
3、缓解高血压
莲花白中的钾元素含量较高，可以促进体液代谢。此外，钾元素的摄入对心脑血管有较好的帮助，可拮抗钠元素，从而缓解高血压。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干辣椒炒莲花白的做法步骤
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1扒几片莲花白。 -
2切丝。
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3猪五花切片。
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4青椒和姜切丝。
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5干辣椒剪成条。
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6热锅冷油。
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7油热放肉片翻炒。
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8把肉炒成微黄色。
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9把肉扒拉一边放干辣椒炸香。
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10放青椒和姜丝。
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11放菜丝翻炒。
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12翻炒的过程放食盐。
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13炒均匀放生抽。
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14再炒几分钟，把菜丝炒软放鸡精提鲜。
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15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜