食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠木耳爆鱿鱼的做法步骤
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1乳瓜、红尖椒切片，黑木耳泡发洗净，鱿鱼撕去外皮洗净切花刀。 -
2黑木耳入开水锅中焯熟。 -
3放入乳瓜片焯3-5秒捞出沥干备用。 -
4水中倒入适量料酒，放入鱿鱼焯一下马上捞出备用。 -
5热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。 -
6放入红椒块翻炒片刻。 -
7加入海鲜酱炒香，加入料酒、生抽、蚝油炒匀。 -
8加入乳瓜片、黑木耳、鱿鱼块快速翻炒均匀。 -
9淋入少许水淀粉勾薄芡抄匀即可。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐