食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肝尖椒的做法步骤
-
1将适量葱切沫。 -
2切适量姜沫。 -
3将蒜切片。 -
4适量干辣椒备用 -
5将尖椒切块备用。 -
6将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。
-
7将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。 -
8开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 -
9炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。 -
10将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。 -
11加入盐、鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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