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诗文	鸡肝尖椒
释义	食材明细 主料 鸡肝 300克 辅料 尖椒 适量 干辣椒 适量 配料 葱 适量 酱油 适量 姜 适量 糖 适量 醋 适量 白酒 适量 鸡精 适量 盐 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡肝尖椒的做法步骤 1 将适量葱切沫。 2 切适量姜沫。 3 将蒜切片。 4 适量干辣椒备用 5 将尖椒切块备用。 6 将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。 7 将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。 8 开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 9 炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。 10 将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。 11 加入盐、鸡精调味即可出锅。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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