网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 尖椒脱骨肉
释义
尖椒脱骨肉的做法
“口感爽滑。微辣。鲜咸。”

食材明细

主料
  • 大骨 1000g
辅料
  • 绿尖椒 一个
  • 红尖椒 两个
  • 淀粉 两汤匙
  • 原味大骨汤 五汤匙
配料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 耗油 一汤匙
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

尖椒脱骨肉的做法步骤

  • 1
    将大骨洗净(本人用的是蹄髈,肉多。才用了一斤多一点(带骨称重的,实际肉才8两吧)
  • 2
    直接放高压锅中(或者汤锅)加水,盖过大骨并高出一个指节(水多点。
  • 3
    加入大块豆腐和黄花菜一起压则是一碗大骨豆腐汤啊。。好喝啊~~)
  • 4
    将压好的大骨拿出。把肉剔下来。用手撕成小块。尖椒洗净切成圈。将淀粉加自来水调成水淀粉。
  • 5
    油锅烧热,下入切好的尖椒翻炒爆香,倒入脱骨肉,快速翻炒,此时加入糖,盐,味精,加入大骨汤,再下耗油。
  • 6
    翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡。
  • 7
    起锅享受吧。。因为临时上传的。没有拍步骤图。不过很简单我把大骨汤加入了豆腐块和黄花菜一起熬的。味道很香。所以晚上多了个大骨豆腐汤。。哈哈

小窍门

1.大骨可以剁成大块的。。太小了话一是碎骨多。二是肉不好弄。
2.大骨黄花菜豆腐块一起可以熬制美味的汤。一举两得
使用的厨具:高压锅、汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 15:37:38