“海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。海米冬瓜的做法比较简单，但怎么做海米冬瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道海米冬瓜吧~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海米冬瓜的做法步骤
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1准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。 -
2冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。 -
3锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。 -
4把冬瓜片下入煸炒。 -
5放生抽调味。 -
6放糖。 -
7放盐。 -
8放适量的清水。 -
9盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。 -
10盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。
小窍门
1.海米做汤、做菜肴的配料均可；
2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐