“这道菜是我根据一款火锅改变过来的，去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜，当时端上来的是酒精炉子，里面炖的就是这些东西，这道菜一上来就吸引住了我，吃过这一次就记住了它，回家我用砂锅做给家人吃，反应很不错，我也很喜欢这几种菜肴在一起炖，既营养又美味，很是百搭，这菜其实一年四季都可以炖着吃，昨天送给儿子，儿子平时喝个排骨汤很费劲，但是这次的汤人家喝的干干净净，真的很不错，好东西就要分享给大家，有兴趣的朋友可以做给家人吃哦，保证您不会后悔的。
其实改变无处不在，看到什么好东西，稍微一改变，又是一种口味，改变会给我们带来无穷的乐趣。”
食材明细
- 五香 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅炖排骨的做法步骤
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1新鲜的猪肋骨 -
2洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮葱姜醋煮熟 -
3山药和胡萝卜洗净 -
4分别去皮 -
5胡萝卜切块 -
6山药切块 -
7葱切段 -
8姜切片 -
9木耳泡发后洗净 -
10砂锅中放入煮熟的排骨和汤 -
11放入葱姜和胡萝卜 -
12再放进去山药 -
13还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
小窍门
1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放
2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛
2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛
使用的厨具：砂锅
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