“记得看过一篇文章介绍，吃饭时，最好是一菜，一肉，一菌，这样才是比较合理的营养搭配。所以，每次吃米饭时，都少不了蔬菜和菌类，最近迷上了杏鲍菇，这些菇类也是最近才出现在我们视线中的，当然不能放过的。关于它的吃法，其实也没有什么特别的要求，只要保持它原有的鲜味就是最好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净，切成小块。 -
2调汁：大酱一大勺，生抽少许，蚝油一勺，白糖一勺，少许盐，鸡精，淀粉，少量水搅匀备用。 -
3锅里少许油，葱姜蒜爆香。 -
4放入杏鲍菇一同翻炒。炒到杏鲍菇表面有淡淡的黄色。 -
5倒入调好的汁子。 -
6大火把汁子收的粘稠就可以了。
小窍门
色泽金黄，酱香浓郁，口感爽滑。
使用的厨具：炒锅
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