“榨菜，大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜，家里每天拿来配白粥已经是一种习惯，今天想将榨菜换种吃法、换种口味，让榨菜变得更好吃、更营养！
榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。今天换一种做法，将榨菜切碎放入面粉糊中加入鸡蛋、五香粉、葱花，味道会不会更好一点呢··
煎好的榨菜饼，香酥可口、外焦里嫩，透着一股葱的香味跟榨菜的咸鲜，每吃上一口，配着榨菜脆脆的口感，真是好极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香榨菜饼的做法步骤
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1准备原材料。 -
2榨菜跟葱分别切碎。 -
3面粉过筛。 -
4加入适量水调成无颗粒状面糊。 -
5倒入葱碎、榨菜碎，打入鸡蛋。 -
6顺时针搅拌均匀。 -
7倒入适量五香粉提味，因榨菜是咸的，所以不用下盐。 -
8搅拌匀后静置5分钟。 -
9锅中热油，用饭勺舀一勺倒入锅中慢火煎。 -
10煎至两面金黄。 -
11逐一将全部面糊煎好即可。 -
12每天早上煮碗白粥，配上些许榨菜加上香葱榨菜饼，保持一天美美的心情。
小窍门
1、煎饼建设用不粘平底锅，可以一次性煎完，而且不粘又省油。
2、面糊尽量不要调得太稀，稠点口感更好。
3、因为是袋装榨菜，腌制过的，本身含有咸味，所以不需下咸。
2、面糊尽量不要调得太稀，稠点口感更好。
3、因为是袋装榨菜，腌制过的，本身含有咸味，所以不需下咸。
使用的厨具：炒锅
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