“方便快捷，薄脆可口”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白薄脆的做法步骤
-
1蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克 -
2黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。 -
3分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀 -
4搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状 -
5倒入过筛后的中筋面粉。 -
6继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。 -
7把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。 -
8晾凉
小窍门
使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊)以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食
- 珍珠豆腐圆子
- 蒜香红烧猪蹄
- 花胶四物汤
- 快手做馒头
- 蟹粉狮子头
- 贴饼子
- 吻仔鱼煎蛋
- 咸虾酱炒饭
- 金华麻糍
- 红烧黄刺鱼
- 葱油饼
- 灯影牛肉
- 脆炸瓜花
- 传统菠菜汤圆
- 红萝卜牛肉饺
- 橙香玉米盏
- 红枣糯米糕
- 桂圆蒸蛋
- 鸡蛋羹
- 芥末松仁拌芥蓝
- 烟熏羊排
- 清蒸鲤鱼
- 炒虫子
- 烤老鼠肉
- 红枣雪梨汤圆
- bottlebrush
- bottle cap
- bottled
- bottled-up
- bottled water
- bottle-fed
- bottle-feed
- bottleful
- bottle gourd
- bottle green
- bottle-green
- bottle it
- bottleneck
- bottlenose
- bottlenosed dolphin
- 听查八十弹琵琶（明·王稚登）
- 听查八十琵琶（明·叶权）
- 听梁圣民家琵琶（宋·吴则礼）
- 听歌一绝诗（南北朝·庾信）
- 听歌二首（唐·张祜）
- 听歌六绝句 乐世（唐·白居易）
- 听歌六绝句 何满子（唐·白居易）
- 听歌六绝句 听都子歌（唐·白居易）
- 听歌六绝句 想夫怜（唐·白居易）
- 听歌六绝句 水调（唐·白居易）
- 听歌六绝句 离别难（唐·白居易）
- 听歌回马上赠崔法曹（唐·戴叔伦）
- 听歌曲 那年哥还小（当代·崔荣江）
- 听歌水调有感（元末明初·陈基）
- 听歌玉娥儿词阁臣应制作也（明·严嵩）
- 塞纳书窗
- 天网的坠落/北美雨果奖桂冠作家书系
- 英语句子结构和分析(新编本)
- 神奇的魁地奇球
- 神奇动物在哪里
- 城市片断
- 荷兰/世界新建筑口袋丛书
- 市政工程施工图集(2)
- 数网竞争(经济学家手札)
- 索赔须知(怎样打赢赔偿官司)
- 朗文图解日常生活英语
- 我的藏书票之旅(插图珍藏本)
- 当代研究生英语(读写教程上)
- 法语教学辅导参考书(3)/全国高校统编教材
- 经济发展中的中央与地方关系(中国财政制度变迁研究)/当代经济学系列丛书