“裙带菜营养价值十分丰富，最简单的做法就是和鸡蛋一起烧汤了。
被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
裙带菜鸡蛋汤的做法步骤
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1原材料：裙带菜，鸡蛋。 -
2裙带菜用水泡发洗净。 -
3裙带菜改刀切小。 -
4鸡蛋打入碗中。 -
5加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散。 -
6锅中放水煮沸，加入油。 -
7放入裙带菜。 -
8再次煮沸后淋入蛋液。 -
9转小火将蛋液煮至凝固。 -
10放入盐调味。 -
11最后淋一点香油即可。
小窍门
裙带菜用盐渍过，必须将盐粒冲洗干净哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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