食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2取面包机内胆，倒入清水 -
3倒入色拉油 -
4加入鸡蛋黄 -
5倒入白糖和奶粉 -
6用筷子搅拌均匀 -
7倒入面粉 -
8面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母 -
9放入食盐 -
10放入面包机内，选择揉面程序20分钟 -
11揉至出膜 -
12表面揉至光滑，盖上保鲜膜放置室温发酵至2倍大 -
13紫薯去皮洗净切片 -
14放入蒸锅内 -
15蒸至筷子能轻松搓洞 -
16用勺子撵成泥 -
17发酵好的面团用手搓洞不回收，就算发酵好了 -
18把面团放置硅胶垫上，揉至排气 -
19盖上保鲜膜醒5分钟 -
20用擀面杖擀至长32厘米宽24厘米长方形 -
21放入紫薯泥，留下两厘米宽的位置不铺紫薯 -
22把面片裹成长条 -
23用刀切成3厘米宽的剂子 -
24切面朝上，放入面包机内胆里 -
25启动发酵程序1小时 -
26发酵至1.5倍大的样子，选择烘焙程序中度烤色45分钟，按下启动键（烤好后即可取出，倒扣取出面包，放置冷却就可以了） -
27成品图欣赏 -
28成品图欣赏
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
下午茶
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