“鸡胸肉替换猪肉，降低脂肪摄入，搭配清爽的青菜面码，夏日凉爽炸酱拌面，清新爽口！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
私房低脂鸡肉炸酱面的做法步骤
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1鸡胸肉洗净后，切小条。放入适量的白胡椒粉，油，盐抓匀腌制一会儿。 -
2适量的大酱，少许的生抽澥开，搅匀。 -
3电压力锅底油预热，放入腌制好的鸡肉，炒香。 -
4然后放入澥好酱，炒香，烹入适量料酒，去除酱的异味。之后放入少许的水，糖，蚝油，盐，炖煮。 -
5鸡肉和酱，充分炖煮混合味道，可以加盖锅盖略炖煮5-10分钟，充分入味。 -
6辣椒，黄瓜，水萝卜，紫甘蓝，全部切丝！ -
7切好的青菜丝，备用。 -
8绿豆芽，焯水后，控水，备用。 -
9紫洋葱，切丝。 -
10经过高压炖煮的肉酱，油亮入味，拌面正好??。 -
11煮好的手擀面面条，筋道弹牙，就等着酱料和面码的装点了??。 -
12各样青菜来点，再来点肉酱，合个影??。 -
13拌开，拌匀，开吃????。
小窍门
我是超爱用电压力锅做需要炖煮的菜，虽然开始火会慢点，但是也有优点的，就像炸酱用电压力锅，火候比较好控制，而且锅比较深，炸酱时不怕崩油，炖煮时上压力，酱料味道更融合口感也很好。
面条没有自己手擀是嫌麻烦，家附近的超市里就有现场制作的手擀面，新鲜还方便，就偷懒了??。
拌面的青菜，随个人口味了，喜欢吃什么就放什么??宗旨就是新鲜的青菜，不要再放盐，搭配拌面酱，好控制盐的摄入。
面条没有自己手擀是嫌麻烦，家附近的超市里就有现场制作的手擀面，新鲜还方便，就偷懒了??。
拌面的青菜，随个人口味了，喜欢吃什么就放什么??宗旨就是新鲜的青菜，不要再放盐，搭配拌面酱，好控制盐的摄入。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐