“很羡慕吃什么都不胖的人。自己是易胖体质,所以为控制体重一般都选择吃一些清淡;易消化的羹汤类作为晚餐。冬瓜具有减肥排毒美容等功效,往往成为减肥的首选。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜虾仁羹的做法步骤
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1冬瓜洗净去皮切成小粒，虾洗净去皮和头，虾线切碎，装入容器中用盐，料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制10分钟。葱切碎备用 -
2鸡蛋打散 -
3锅中加入鸡汤和适量水，下入冬瓜粒煮至透明 -
4加入盐，胡椒粉调味，分次勾入水淀粉至喜欢的稠度，均匀的打入鸡蛋，边打边搅动使之形成好看的蛋花 -
5最后加入虾仁立即关火，加入葱花。(可选择放葱花或不放)
小窍门
下虾仁后立即关火,虾仁才会更加滑嫩,否则会老
没鸡汤可用鸡汤块代替
淀粉和水1:5
没鸡汤可用鸡汤块代替
淀粉和水1:5
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
夏季食谱
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晚餐
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