正宗电饼铛版绿豆酥的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
先准备馅料：绿豆、白糖
2
绿豆淘洗干净，加3倍水放入高压锅，上汽后压10分钟。
3
压好绿豆的直接倒入不粘锅，加入白糖、20克食用油（无色无味）炒制。
4
炒至干爽抱团即可盛出放凉备用。
5
炒好的绿豆馅每个30-35克左右滚圆备用。
6
油皮中所有食材混合均匀。
7
揉成光滑的面团，松弛30分钟。（能扯出薄膜最好
8
松弛水油皮的时候来做油酥，低筋粉在案板上开窝，倒入食用油。
9
油酥材料混合均匀搓成细腻的油酥。也该上保鲜膜松弛一会。
10
松弛好的水油皮稍微压扁，放上团圆的油酥面团。
11
包紧，不要漏油酥。
12
包好油酥的面团擀开，成长方形
13
两端分别向中间1/3处折叠
14
再次将其擀成薄的规整的长方形面片
15
自一端开始卷成长筒状，均匀分成15等份。
16
取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。
17
擀成四周薄中间略厚的圆形面片，放上一份馅料。
18
收口捏紧，稍稍整理一下，所有依次做好。
19
电饼铛微热，刷一层底油，码入包好的绿豆酥，小火煎。
20
找个合适的盖子盖上，拢住热气，熟的快一些。
21
一面定型，翻煎另一面。（翻面要小心一些，勤快一些）
22
四面也要立起来煎一下。已经见酥了。
23
清香不腻的绿豆酥，看看有多酥，不比烤箱烤出来的绿豆酥差。
24
成品！喜欢你就试试，零失败。

诗文	电饼铛版绿豆酥
释义	“用电饼铛做了绿豆酥做下午茶，温暖又惬意。今天的绿豆酥做法有些繁琐，步骤比较多，但是并不难，只要你有一份耐心，一定也能做出酥的掉渣渣的绿豆酥。绿豆馅是自己炒的，没有用搅拌机搅拌，也没有过筛，能吃到大的颗粒，比较粗旷，适合我家口味。喜欢细腻的豆沙可用搅拌机搅拌后在炒制。” 食材明细水油皮面粉 150克白糖 10克玉米油 40克温水 70克馅料绿豆 250克白糖 70克玉米油 20克油酥低筋粉 120克玉米油 60克甜味口味其他工艺一小时耗时高级难度电饼铛版绿豆酥的做法步骤 1 先准备馅料：绿豆、白糖 2 绿豆淘洗干净，加3倍水放入高压锅，上汽后压10分钟。 3 压好绿豆的直接倒入不粘锅，加入白糖、20克食用油（无色无味）炒制。 4 炒至干爽抱团即可盛出放凉备用。 5 炒好的绿豆馅每个30-35克左右滚圆备用。 6 油皮中所有食材混合均匀。 7 揉成光滑的面团，松弛30分钟。（能扯出薄膜最好 8 松弛水油皮的时候来做油酥，低筋粉在案板上开窝，倒入食用油。 9 油酥材料混合均匀搓成细腻的油酥。也该上保鲜膜松弛一会。 10 松弛好的水油皮稍微压扁，放上团圆的油酥面团。 11 包紧，不要漏油酥。 12 包好油酥的面团擀开，成长方形 13 两端分别向中间1/3处折叠 14 再次将其擀成薄的规整的长方形面片 15 自一端开始卷成长筒状，均匀分成15等份。 16 取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。 17 擀成四周薄中间略厚的圆形面片，放上一份馅料。 18 收口捏紧，稍稍整理一下，所有依次做好。 19 电饼铛微热，刷一层底油，码入包好的绿豆酥，小火煎。 20 找个合适的盖子盖上，拢住热气，熟的快一些。 21 一面定型，翻煎另一面。（翻面要小心一些，勤快一些） 22 四面也要立起来煎一下。已经见酥了。 23 清香不腻的绿豆酥，看看有多酥，不比烤箱烤出来的绿豆酥差。 24 成品！喜欢你就试试，零失败。小窍门无。使用的厨具：高压锅、平底锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	鸡汁鲜蔬汤四蔬原味汤五香盐水花生烫面蒸饺彩椒土豆丝红烧茄子土豆炒白菜桔子树开花橘香酱焖猪蹄烧椒茄子蜜豆南瓜包银耳意面汤菠菜棋格小吐司小炒三色肉片培根蔬菜卷人参雪梨汤焦糖坚果酥饼桂花小蛋糕甜虾手握寿司快手早餐凉拌皮冻豆浆煎饼干煸杏鲍菇番茄鸡蛋奶酪米饼铁板洋葱爆猪肝

食材明细

电饼铛版绿豆酥的做法步骤

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