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诗文 石斛炖花旗参
释义
石斛炖花旗参的做法
“花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。 听说感冒不要吃鸡,所以今天这个汤,我改用猪大骨来炖。”

食材明细

主料
  • 石斛 15克
  • 花旗参 20克
辅料
  • 猪大骨 500克
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

石斛炖花旗参的做法步骤

  • 石斛炖花旗参的做法步骤:1
    1
    提前几个小时把花旗参用清水洗净后,再后清水泡好,泡软了好切。石斛也洗干净用水泡着。
  • 石斛炖花旗参的做法步骤:2
    2
    把大骨所有的材料一起放到炖盅里,把泡花旗参和石斛的水一起倒进去,烧开水倒入适量的开水。
  • 石斛炖花旗参的做法步骤:3
    3
    加满水后,就可以选择时间了,所谓3煲4炖,不要以为炖久就会好哦,因为大骨是从冰箱里拿出来,即使加的是开水,要等里面的汤水开了也要一些时间,所以我选择5个小时了。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/11 21:52:35