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诗文
电饭锅蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉 鸡蛋
适量
辅料
牛奶 糖
适量
奶香 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
材料
2
分离蛋清蛋黄
3
蛋黄牛奶面粉和一半的糖混合搅拌匀,不能朝一个方向搅拌,避免面上劲,否则蛋糕不松软
4
加入剩下的一半糖的二分之一打发蛋清
5
加入剩下的糖继续大发
6
直到蛋清能立住就可以了
7
蛋清分两次加到蛋黄液中,混和蛋黄液和蛋清时要像炒菜那样切拌,不能搅拌,否则蛋清的就是去起发作用了,做出来的蛋糕一定是张蛋饼,蛋糕不会起发的
8
锅胆里抹点油防粘把混合好的蛋糕胚倒入胆里面
9
等待中
10
够诱人吧
11
配上自制的酸奶真的好幸福啊
12
满屋都是香甜的蛋糕味
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/24 2:03:50