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诗文 处女作---电饭锅蛋糕
释义
处女作---电饭锅蛋糕的做法
“我的第一个成功的蛋糕。
我怕失败,只用了配方的一半材料,就算是失败也不会浪费这么多啊,嘻嘻。成功再做大份的。
虽然不是很完美·但很值得纪念。”

食材明细

主料
  • 小麦粉 60克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 牛奶 30克
配料
  • 白糖 40克、
  • 黄油 20克
  • 无铝泡打粉 1克
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:1
    1
    小麦粉60克、鸡蛋2个、白糖40克、黄油20克、牛奶30克、无铝泡打粉1克、盐1克。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋白分开。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入白糖10克搅拌.
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:4
    4
    分次加入油。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入牛奶搅拌。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入过筛后的面粉。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌好
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白加入盐,分次加入白糖打至硬性发泡。(这里我没打发到位)
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白分次加入蛋黄糊。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:10
    10
    自上而下用刮刀搅拌好。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:11
    11
    电饭锅预热,刷上油,倒入面糊,用手套把电饭锅轻轻敲几下。(原来不用刷油的)
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:12
    12
    过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。(我以为没熟按多一次加热,结果悲剧了,黑黑的,还好没糊啊)
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:13
    13
    取出后,倒扣20分钟,即可脱模。
  • 处女作---电饭锅蛋糕的做法步骤:14
    14
    算成功了。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙   蛋糕   早餐  
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更新时间:2025/3/14 19:53:13